Roses are red, violets are blue

Bij ons in de buurt is een groot veld waar mooie blauwe bloemen bloeien, een adembenemend gezicht. Onze camera was zoek toen ze op hun mooist waren, dus bij deze een plaatje van een fanatieke natuurfotograaf. Als rasechte bioloog moest ik natuurlijk weten om welk plantje het ging, dus zocht ik hem op in mijn natuurgidsje. Het bleek te gaan om de wilde cichorei (dure naam is Cichorium intybus). Tot mijn grote verbazing bleek ik dit plantje al te kennen, onder een andere naam. De meeste mensen kennen hem als witlof! Het was wat verrassend dat zo´n mooie bloem tegelijkertijd een groente is. Een nauwe verwant is Cichorium endivia, beter bekend als andijvie! Beide groentes zijn kweekvarianten van de wilde cichorei. Ik kan mij niet herinneren ooit in Nederland deze plant gespot te hebben, en zeker niet hele velden vol. Is er iemand die ooit deze plant ergens heeft zien groeien in NL?